テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】グレープフルーツやパッションフルーツの第一アロマに、ハーブやミントのニュアンスが加わります。第三アロマとしては、わずかにミネラル感が漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間は果実味が広がり、フィニッシュでは酸のキレが感じられます。 【余韻】余韻は中程度で、軽やかなシトラスの風味が残ります。
フォン・ウィニングは、ドイツのファルツ地方で高品質なワインを生産する名門ワイナリーです。この地域の特有の気候と土壌は、ソーヴィニヨン・ブランに特別な個性を与えます。ソーヴィニヨン・ブラン 500は、フレッシュでアロマティックな特徴を持ち、食事との相性が良いことから、幅広いシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つように醸造されています。熟成は、短期間のステンレススチールでおこなわれ、香りと味わいのバランスを整えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るく透明感のある淡い黄色。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかに広がる。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類の香りが印象的で、特にグレープフルーツやレモンが際立つ。時間が経つにつれ、白い花やハーブ、少しのミネラル感が顔を出し、全体的に複雑さを増す。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、特に青リンゴやパイナップルのフレーバーが感じられる。タンニンはほとんどなく、酸のクリスプさが際立つ。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃まで。熟成ポテンシャルは中程度で、数年の間に花やハーブの香りがさらに開く可能性がある。軽やかで食事と合わせやすいため、アペリティフやシーフード料理に最適。