テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きを放っています。 【香り】第一アロマにはリンゴや洋ナシのフルーツ香、白い花の香りが広がり、第二アロマとしては軽やかなバターの香りが感じられます。第三アロマには熟成からの微かなバニラ香が見受けられます。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミドルにはまろやかな膨らみがあり、フィニッシュにはミネラル感がしっかりと残ります。 【余韻】長い余韻に爽やかな果実感が続きます。
フォン・ウィニングはファルツ地方に位置する著名なワイナリーで、特に高品質な白ワインで知られています。ヴァイサー・ブルグンダー・500は、その独特なテロワールが生み出すフレッシュさとミネラル感が特徴で、食事との相性も良く、様々な場面で楽しめるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋ナシ
白い花
柑橘類
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
微かなナッツ
フレーバー
クリスプ
フレッシュ
ミネラル感
まろやかさ
料理との相性
シーフードパスタ
鶏のグリル
リゾット
白身魚のソテー
クリームソースのパスタ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は数ヶ月から1年程度で、果実味と複雑さを引き出すための工夫が施されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁に細かい涙を残す。
香り
開いた瞬間は新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が感じられる。微かなナッツの香ばしさも特徴的。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘さと酸のバランスが絶妙。中盤にはクリーミーさがあり、後半ではミネラル感が際立ち、爽やかな酸が心地よい。タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今で、さらなる熟成が期待できるポテンシャルを持つ。軽やかでありながら深みがあり、アペリティフやシーフード料理にぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5