テイスティングノート
【外観】淡い金色で、透明感があります。 【香り】アプリコットや洋ナシの香りに、白い花やハーブのニュアンスが広がります。さらに、微かなトースト香も感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味豊か、ミネラル感があり、中間ではリッチなテクスチャーを持ち、フィニッシュにかけてはクリーンでバランスが良いです。 【余韻】適度な長さで、果実の余韻が心地よく続きます。
ヴァイサー・ブルグンダー・Iは、ファルツ地方のフォン・ウィニングによって生産される白ワインです。この生産者はテロワールを重視し、地域の特性を活かしたワイン造りに定評があります。ファルツは温暖な気候と多様な土壌が特徴で、特にブルグンダー種に適した環境が整っています。このワインは、フルーティーでありながらも洗練された味わいを持つ、食事と合わせやすいスタイルに仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを最大限に引き出します。熟成は主にステンレス鋼で行われ、数ヶ月の期間にわたって行われると推測されます。バターやクリーミーな要素を加えるために、一部はオーク樽で熟成されるかもしれません。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。外観からはフレッシュさが感じられる。
香り
開いた直後は、青りんごや洋ナシのフルーティな香りに、白い花やミネラルのニュアンスが加わる。時間が経つにつれ、柑橘系の香りやハーブの香りが立ち上がり、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が口の中に広がる。中盤では果実味が豊かに感じられ、バランスの取れた酸と心地よいミネラル感が伴う。タンニンは感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめると思われ、熟成ポテンシャルも持っている。軽やかで飲みやすいため、アペリティフや魚料理、サラダとの相性も良いシーンに適している。