テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明度が高い。 【香り】青リンゴやマスカットのフルーティな香りに、白い花やレモンの香りが重なり、奥深さを感じる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘さが広がる。中間はミネラル感が増し、心地よい酸味がバランスを取る。フィニッシュはクリーンで、余韻にかけて穏やかな甘さが続く。 【余韻】すっきりとした酸味が心地よく、後味にフルーツの風味が残る。
ウィン・ウィン・リースリングは、ドイツのファルツ地方で生産される白ワインで、フォン・ウィニングが手がけています。この生産者は、伝統的な技法と現代的なアプローチを融合させ、質の高いワインを生み出すことで知られています。ファルツの温暖な気候と多様な土壌が、リースリングの特性を引き立てるテロワールを形成しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リースリングは、温度管理された発酵が行われ、通常はステンレスタンクで仕込まれます。熟成は数ヶ月行われ、フレッシュさを保ちながらも、果実味を引き出すために選ばれた方法です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色からグリーンがかった色調で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が見られる。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれてミネラルや花のニュアンスが感じられるようになる。果実の香りに加えて、わずかなスパイスの香りも感じ取れる。
味わい
アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が口いっぱいに広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、心地よいバランスを保つ。タンニンはほぼ皆無で、軽快さが際立つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで見込める。熟成ポテンシャルもあり、特に海鮮料理や軽めの肉料理との相性が良い。フレッシュさとエレガンスを兼ね備えたワイン。