テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度は高い。 【香り】第一アロマには熟したプラムやブラックベリー、第二アロマには微かなスパイス、第三アロマにはバニラやトーストのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味が広がり、中間には滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはほのかな酸味が残る。 【余韻】長く、ダークチェリーやスパイスの風味が広がる。
バウウッド・ピノタージュは、南アフリカ・パールのヴォンデリング・ワインズによって生産される赤ワインです。このワインは特にピノタージュという独特のぶどう品種を使用しており、南アフリカの気候と土壌から生まれる豊かな風味が特徴です。ヴォンデリング・ワインズは、持続可能な農業を実践し、品質にこだわったワイン造りに取り組んでいます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを用い、発酵は温度管理されたタンクで行われると推定されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えることを目的としています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスを傾けると、しっかりとした脚を形成する。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのフルーティーな香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。バランスの取れたアロマが感じられる。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー、ブラックベリーやラズベリーの味わいが広がる。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸がしっかりと支えている。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルもあり、パーティーやディナーに最適。バランスの良い味わいで、様々な料理と合わせやすい。