テイスティングノート
【外観】黄金色がかった透明感のある色調です。 【香り】第一アロマには熟した桃やアプリコット、蜂蜜の香りが広がり、第二アロマには酵母やバターのニュアンスが感じられます。第三アロマにはバニラやトーストしたナッツが見られます。 【味わい】アタックは甘美であり、口の中で広がる中間の膨らみはリッチで、フィニッシュには心地よい酸味と甘さが残ります。 【余韻】長い余韻が続き、ハチミツの甘さが特徴的です。
カタリーヌは、アルメニアのワイナリーVoskevazが手掛けるデザートワインです。豊かな風味と甘さを持ち、食後のデザートやチーズと合わせるのに最適です。アルメニアのテロワールが生み出す独特のキャラクターと、生産者の伝統的な技術が融合しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カタリーヌは、伝統的な発酵方法を用いて醸造されていると推測されます。発酵はステンレスタンクで行われ、熟成にはオーク樽を使用している可能性があります。熟成期間は約6ヶ月から1年程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い金色で、輝きがあり、粘性が高い。外観からは豊かな甘さを感じさせる印象を与える。
香り
開いた直後は蜜のような甘い香りに加え、アプリコットやハチミツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、オレンジの花やスパイスの複雑な香りが立ち上がり、奥行きが増す。
味わい
アタックは非常にリッチで甘みが強く、フルーティーな味わいが広がる。中盤ではクリーミーさと酸のバランスが感じられ、余韻にかけて心地よい甘さが残る。タンニンは柔らかく、飲みやすい。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なデザートやチーズと合わせるシーンに最適で、友人との集まりや祝賀の場にふさわしい。