【外観】淡い黄緑色で、クリアな透明感がある。 【香り】青リンゴや梨の第一アロマに、白い花やハーブのニュアンスが加わり、次第にミネラル感が感じられる。 【味わい】口に含むと爽やかな酸味が広がり、中間ではフルーティな甘みが感じられ、フィニッシュでは軽やかな苦味とともにバランスが取れる。 【余韻】余韻は中程度で、ミネラル感が持続する。
シャスラは、スイスのヌーシャテル地域で生産される白ワインで、Vouga Jocelyn et Cinziaが手掛けています。この生産者は、地元のテロワールを活かしたワイン造りに情熱を注いでおり、独自のスタイルを追求しています。シャスラはフレッシュで軽やかな味わいが特徴で、特に夏の食事と相性が良いとされています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると推測されます。熟成は数ヶ月行われる可能性があり、フレッシュ感を保ちながらも、果実味が引き立つように配慮されています。
外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、視覚的に新鮮さを感じさせる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
開栓直後は軽やかな白い花や柑橘類の香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツや白桃のニュアンスが顔を出す。全体に明るい印象を与える香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックはシャープで、酸味が際立つ。中盤ではフルーティーさが広がり、バランスの取れた味わいが感じられる。タンニンはほとんど感じられず、酸が主役となる。後味にわずかなミネラル感が漂う。
総合
2021年のヴィンテージは、飲み頃を迎えており、今後1～2年は楽しめる。軽やかでフレッシュなスタイルが、アペリティフやシーフード料理と非常に相性が良い。