テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。透明度は高い。 【香り】グリーンアップルやパッションフルーツ、白い花の香りが広がり、ハーブの香りも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか。中間は果実味が豊かで、酸とのバランスが良い。フィニッシュはクリスプでクリーンな印象。 【余韻】長く続く余韻にはシトラスの微かな苦味が感じられる。
プロジェクト・セミリオン・ソーヴィニヨン・ブランは、オーストラリアのマーガレット・リヴァー地区に位置するヴォイジャー・エステートのワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、特に白ワインの生産に適しています。ワインは、セミリオンとソーヴィニヨン・ブランのブレンドで、フレッシュでアロマティックなスタイルが特徴です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
グリーンアップル
パッションフルーツ
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
果実味
酸のバランス
クリスプなフィニッシュ
料理との相性
シーフードのカルパッチョ
鶏肉のグリル
アスパラガスのソテー
クリーム系のパスタ
チーズプレート
醸造について
このワインは、低温での発酵を行い、果実のフレッシュさを保つことを重視しています。熟成は主にスチールタンクで行い、樽熟成は少量行われる可能性があります。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色から緑がかった色合いを持ち、輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
開いた直後は柑橘系や青リンゴの香りが広がり、時間の経過と共にトロピカルフルーツやハーブのニュアンスが感じられるようになる。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプな酸味が特徴的。中盤では果実味が豊かに広がり、バランスの取れた味わいが楽しめる。タンニンはほとんど感じられず、酸が際立つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで続くと予想され、熟成ポテンシャルもありそう。軽快なスタイルなので、アペリティフや海鮮料理と合わせて楽しむのが良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201912.5%
201812.5%
201712.5%
201612.5%