テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリー、ブラックベリー、バラ、オークの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムボディの膨らみがあり、滑らかなタンニンが支えています。フィニッシュは心地よい酸が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、熟した果実の風味が心地よく続きます。
カノン・フロンザックは、ボルドーの一部であるフロンザック地区に位置し、ヴレイ・カノン・ブシェによって生産される赤ワインです。この地域は、肥沃な土壌と適度な気候に恵まれ、豊かな果実味を持つワインの生産に適しています。カノン・フロンザックは、特に濃厚な風味とバランスの良い酸味を特徴とし、他のボルドー赤ワインと肩を並べる存在感を示しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ブラックベリー
バラ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
果実味の豊かさ
料理との相性
ローストビーフ
グリルした羊肉
キノコのリゾット
チーズプレート
ダークチョコレートケーキ
醸造について
推定される醸造方法は、温度管理されたステンレスタンクでの発酵後、オーク樽で熟成されることが考えられます。熟成期間は通常12か月から18か月程度の範囲内であると推測されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調の濃淡が美しく、透過性がある。
香り
開いた直後は黒果実やプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。複雑さが増し、土壌の香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、中盤にかけて果実味が広がり、しっかりとした酸味が感じられる。タンニンはしなやかで、バランスが良く、余韻にかけてフルーティーさが持続する。
総合
今飲んでも楽しめるが、3〜5年の熟成が期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりにも適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201813%
201713%
201613%
201513%