Anni Sauvignon Blanc

アンニ・ソーヴィニョン・ブラン

テイスティングノート

【外観】淡い黄緑色で透明感がある。 【香り】グレープフルーツや青リンゴのフレッシュな果実香に、ハーブやミントの清涼感が感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、柑橘系の酸味が心地よく、ミドルは豊かな果実味が広がり、フィニッシュはすっきりとした後味が続く。 【余韻】長く、青リンゴの爽やかな風味が残る。

アンニ・ソーヴィニョン・ブランは、南アフリカのフレーデ・エン・ラストによって生産される白ワインです。南アフリカの独特なテロワールが生かされ、爽やかでフルーティな味わいが特徴です。近年、国際的に注目を浴びている生産者であり、質の高いワインを提供しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

グレープフルーツ
青リンゴ
ハーブ
ミント
洋梨

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

クリスプな酸味
フルーティな果実味
ミネラル感
すっきりとした後味

料理との相性

シーフードサラダ
グリルした白身魚
アスパラガスのソテー
レモンバターソースのパスタ
カプレーゼサラダ

醸造について

発酵はステンレスタンク内で行われ、温度管理が施されていると推測されます。熟成は主にステンレス製の容器で行われ、果実味を保つために短期間に抑えられていると考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から薄緑色の色調で、輝きがあり、粘性は中程度です。

香り

開いた直後はフレッシュなグレープフルーツや青りんごの香りが感じられ、時間が経つとハーブやミネラルのニュアンスが現れます。

味わい

アタックは爽やかで、柑橘系の果実味が広がります。中盤では酸味が際立ち、クリーンな印象を与え、タンニンはほとんど感じられません。

総合

今飲んでも楽しめますが、軽く熟成させることでさらなる深みが期待できます。海鮮や軽い料理と合わせるのが推奨されます。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5