【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】最初に青リンゴや洋ナシのフルーツが広がり、次第に白い花やハーブの香りが現れる。最後には蜜のような甘さが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、口の中で膨らみが感じられる。フィニッシュには酸味がしっかりと残り、バランスが良い。 【余韻】クリーンで爽やか、ほんのりとした甘さが残る。
ケイシーズ・リッジ・コーゲルバーグ・シェニン・ブランは、南アフリカのフレーデ・エン・ラストが手掛ける白ワインで、特にシェニン・ブランの特性を生かしたワインです。この地域は多様な土壌と気候によって、果実味と酸味のバランスが優れたワインを生み出します。果実味豊かでありながら、ミネラル感も感じられ、食事と合わせやすいスタイルが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
推定では、温度管理されたステンレスタンクで発酵し、フレッシュさを保つために短期間の熟成が行われる可能性があります。シェニン・ブランの特性を引き立てるために、オーク樽ではなくステンレスを使用することが一般的です。
外観
明るいストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。クリアな外観が印象的です。
香り
開栓直後はグリーンアップルや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて、蜜や白い花のニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤ではジューシーな果実味が広がり、酸の鮮やかさが心地よいバランスを保っています。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりです。
総合
飲み頃は2023年頃から数年の間で、熟成ポテンシャルもあり。友人とのカジュアルな集まりや、軽めの料理との相性が良さそうです。