テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で透明感があります。 【香り】黒い果実（カシスやブラックチェリー）やスパイスの香りが広がり、さらにハーブや土のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、フルボディで中盤には豊かな果実味とともにしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュには黒コショウやダークチョコレートのニュアンスがあります。 【余韻】長い余韻があり、フルーティな風味とスパイスが残ります。
ケープ・ワインメーカーズ・ギルド・カベルネ・ソーヴィニヨンは、南アフリカのステレンボッシュに位置するフリゼンホフによって生産されている赤ワインです。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候に恵まれており、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に最適な環境を提供します。ワインは高品質で、フルボディのスタイルが特徴で、洗練された味わいを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことに重点が置かれています。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを加えるために数ヶ月間熟成されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、視覚的には非常に魅力的。粘性も高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックカラントやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが加わる。少しの時間で複雑さが増し、土やハーブのアロマも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実のリッチな甘味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味とのバランスが良く、全体的に滑らかな口当たり。余韻にはダークチョコレートやスモーキーな要素が感じられる。
総合
2018年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後も数年の熟成が期待できる。特別な食事や友人との集まりにぴったりのワイン。