テイスティングノート
【外観】透明感のあるルビー色。光に透かすと美しい輝きを放つ。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーティーさに、バラやスミレの花香が重なります。さらに、ほのかにハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、鮮やかな酸味が口中に広がります。中間では果実味とともに、土のようなミネラル感が現れ、フィニッシュではタンニンがしっかりとしたバランスを保ちます。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスやわずかな木のニュアンスが漂います。
ケープ・ワインメーカーズ・ギルド・ピノ・ノワールは、南アフリカのステレンボッシュ地域にあるフリゼンホフによって生産される特別な赤ワインです。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、ピノ・ノワールの栽培に理想的な環境を提供します。生産者は、品質の高いワインの製造に情熱を注いでおり、特にピノ・ノワールにおいてその技術が光ります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用して醸造されると推定されます。発酵は温度管理のもとで行われ、フルーティーさを引き出すために短期間のマセレーションが行われるでしょう。熟成は主にオーク樽で行われ、豊かな風味を与えるために適切な期間保持されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと鮮やかな輝きを放ち、粘性が高く、しっかりとした足跡を残します。
香り
開けたてはチェリーやラズベリーの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかで、果実の旨味が豊かに広がります。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは柔らかくエレガント。酸とのバランスが絶妙です。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高いです。特別な食事や友人との集まりに最適な一杯です。