テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】熟した赤い果実（チェリー、ラズベリー）、スパイス（胡椒）、ハーブ（オレガノ）、微かな花の香りが広がる。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、中間で果実味が膨らみ、タンニンがしっかりと感じられる。フィニッシュではバランスの良い酸味が心地良い。 【余韻】果実の甘さが残り、スパイシーな余韻が続く。
フリゼンホフは南アフリカのステレンボッシュ地域に位置するワイナリーで、風味豊かな赤ワインを生産しています。特にグルナッシュは、温暖な気候と多様な土壌がもたらすテロワールの影響を受け、フルーティーでありながらもスパイシーな特徴を持つワインとして知られています。コストパフォーマンスにも優れ、地元の食文化とも良く合います。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法では、果実は手摘みで収穫され、温度管理されたタンクで発酵されることが多い。熟成はフレンチオークの樽で行われ、約12ヶ月程度の熟成期間が考えられる。これにより、果実味が豊かで複雑な風味が引き出される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。ヴィンテージを感じさせる落ち着きのある色合い。
香り
最初は熟したチェリーやプラムの香りが広がり、徐々にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、バニラやオークの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。フィニッシュにはスパイシーさが残り、飲み応えがある。
総合
2019年のヴィンテージはバランスが取れており、今飲むのに適した状態。さらに数年の熟成が可能で、特別な食事シーンや集まりにぴったり。