テイスティングノート
【外観】淡いレモンイエローの色調で、明るく透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がり、第二アロマではわずかにミネラルを感じます。第三アロマは控えめですが、僅かにハーブのニュアンスがあります。 【味わい】アタックはすっきりとした酸味が心地よく、中間には豊かな果実味が広がります。フィニッシュはクリーンでバランスが良いです。 【余韻】長く、シャープな余韻が残ります。
フリゼンホフが手がけるアンウッデッド・シャルドネは、南アフリカのステレンボッシュ産の白ワインで、フレッシュさと果実味が特徴です。スチールタンクでの発酵を行い、樽の香りに影響されないクリスプなスタイルが魅力です。テロワールの影響を受けたミネラル感が感じられ、食事との相性も良く、特にシーフードや軽い料理にぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、スチールタンクでの発酵が行われ、樽を使用しないため、純粋な果実味を引き出すスタイルです。発酵後は短期間の熟成を経て瓶詰めされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、輝きがあり透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れ落ちる。
香り
香りは初めにシトラス系のフレッシュさが立ち上り、時間が経つにつれて青リンゴやパイナップルのニュアンスが感じられる。ほのかなミネラル感もあり、清涼感を伴う。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が感じられる。中盤では果実味が広がり、バランスの良い酸とともにジューシーさが際立つ。タンニンはほとんど感じられず、爽やかな味わいが持続する。
総合
飲み頃は今で、特に夏の暑い日や海辺での食事にぴったり。熟成ポテンシャルは低めで、早めに楽しむのが良い。友人との集まりや軽食と合わせて楽しむシーンにおすすめ。