テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシのような第一アロマに、白い花やハーブの香りが広がる。第二アロマとして軽やかなバターのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味が効いており、中間では果実味が広がる。フィニッシュはクリスプでクリーンな印象を残す。 【余韻】長く続き、柑橘系の爽やかな風味が感じられる。
ヴュールベルクは南アフリカのステレンボッシュに位置するワイナリーで、地元のテロワールを生かした高品質なワインを生産しています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、素晴らしいぶどう栽培に適しています。ホワイトワインは、フレッシュでフルーティーなスタイルが特徴で、特にアペラシオンが不明なため、一般的な南アフリカの白ワインの特性を反映していると考えられます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを最大限に引き出すことが目的とされる。熟成はオーク樽で行われる可能性があり、通常は数ヶ月から1年程度で、フルーティーさを保ちながら、わずかな複雑さを加える。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開栓直後は柑橘系の香りが際立ち、レモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、白桃やハーブの香りが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックはフレッシュで、心地よい酸味が広がる。中盤では、果実味が豊かに広がり、バランスの取れた味わいが楽しめる。タンニンはほとんど感じられず、酸のシャープさが際立つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで期待でき、熟成ポテンシャルもある。シーフードや軽めの鶏肉料理と相性が良く、カジュアルなパーティーや特別な場面でも楽しめる。