テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒系果実（カシスやブルーベリー）、スパイス（黒胡椒）、ハーブ（ローズマリー）の香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が口いっぱいに広がります。中間はしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュは長く、スパイシーさが残ります。 【余韻】心地良い長さで、黒果実とスパイシーな余韻が続きます。
ヴィラーニ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ハンガリーのヴィラーニ地域で生産される赤ワインで、Vylyanが手掛けています。この地域は温暖な気候と石灰岩土壌が特徴で、カベルネ・ソーヴィニヨンに適した環境を提供しています。ワインは力強く、果実味とタンニンのバランスが取れたスタイルで、国際的なワイン市場でも評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
おそらく、温度管理された発酵が行われ、果実のフレッシュさを保つために短期間のマセレーションが行われているでしょう。熟成は主にオーク樽で行われ、果実味とタンニンの融合が図られます。熟成期間は約12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、やや粘性が感じられる。色調は濃厚で、若々しさが見える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスの香りが主に感じられ、時間が経つにつれてスパイスやトースト、バニラのニュアンスが広がる。果実と樽のバランスが良い。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸も程よく、全体のバランスが良い。後味にはダークチョコレートのような苦味が残る。
総合
飲み頃は2024年から2030年頃と見込まれ、今後の熟成も期待できる。ステーキやグリルした肉料理との相性が良く、特別なディナーシーンに適している。