Высокий Берег Выдержанное Экстра Брют Розовое (High Coast Aged Extra Brut Rosé)
ヴィスコイ・ベレグ・ヴィエルデ・エクストラ・ブリュット・ロゼ
テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンクで、透明感があります。 【香り】イチゴやラズベリーの果実香に、バラの花の香りが交じり、ミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が広がり、中間ではクリーミーさが加わります。フィニッシュはドライでスパイシーな後味が残ります。 【余韻】余韻は長く、フルーティーさとミネラル感が楽しめます。
Высокий Берег Выдержанное Экстра Брют Розовоеは、ロゼのスパークリングワインであり、独自の製法とテロワールを反映した特別な一本です。生産者であるヴィソキー・ベレグは、独自のスタイルを追求し、品質の高いワインを生み出すことで知られています。このワインは、飲む人に特別な体験を提供することを目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、スパークリングの特性を活かすために二次発酵が施されています。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちながら、風味の複雑さを引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、光に当たると輝きが増し、細かな泡が持続的に立ち上る。粘性は中程度で、グラスの内側には美しい涙を残す。
香り
開いた直後は新鮮なベリー系の香りが広がり、ストロベリーやラズベリーのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、トーストやナッツの香ばしさが加わり、より複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックはクリスプで爽快、ミネラル感が際立ち、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が活き活きとしており、フルーティーな風味が広がる。タンニンは控えめで、バランスが良い。
総合
全体的に非常にバランスが取れており、今が飲み頃だが、数年の熟成も期待できる。特別な場面や友人との集まりに最適で、食前酒や軽い前菜とも相性が良い。