テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビーレッドで透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。時間と共にバニラやカカオの香りが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味豊か。中間にかけて柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュはバランスが取れた酸味が心地よい。 【余韻】中程度の余韻で、果実とスパイスの余韻が残る。
セレクション・ブラウアー・ツヴァイゲルトは、オーストリアの名門生産者W・バウムガルトナーによって生産される赤ワインです。ブラウアー・ツヴァイゲルトはオーストリアの代表的なぶどう品種で、果実味豊かで柔らかいタンニンが特徴です。このワインは、オーストリアの豊かな土壌と気候が生み出す高品質なぶどうから作られ、食事とともに楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実のフレッシュさを最大限に引き出すことを目指しています。熟成にはオーク樽を使用し、ワインに複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は深みがあり、若干の紫色を帯びている。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが豊かで、徐々にスパイスや土のニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれ、バニラやカカオの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは果実の甘みが感じられ、中盤ではしっかりとした酸味が支配する。タンニンは滑らかで、全体的にバランスが良い。酸の鮮やかさが余韻まで続く。
総合
2021年は良好なヴィンテージとされ、若いうちから楽しめるが、数年の熟成も期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルなシーンでの楽しみに適している。