デザート

40 Year Old Tawny Port

40イヤー・オールド・トーニー・ポート

料理との相性

牛肉
熟成チーズ
ハードチーズ

ヴィンテージ

5件)

外観

深い琥珀色で、濃厚な輝きがあり、粘性が高く、グラスに注ぐと美しい涙がゆっくりと流れ落ちる。

香り

開いた直後は、キャラメルやナッツ、ドライフルーツのアロマが豊かに広がる。時間が経つにつれて、スパイスやオークの香りが顔を出し、複雑さが増していく。

味わい

アタックは力強く、甘みとともに豊かなフルーツ感が広がる。中盤では、バランスの取れた酸が感じられ、口の中で優雅に展開。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残す。

総合

非常に複雑で、今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が可能。特別な場面やデザートとのペアリングに最適で、贅沢なひとときを演出する。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香4/5
複雑さ5/5
余韻4/5