テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明度が高い。 【香り】熟した梨やアプリコットの香りが広がり、次第に蜂蜜やナッツの香ばしさが現れる。 【味わい】優れたアタックから始まり、中間でクリーミーな舌触りを持ち、フィニッシュでは甘さと酸味が調和する。 【余韻】甘みが残り、わずかなスパイス感が感じられる長い余韻。
W. & J. Graham'sは、ポルトガルのポルト地区で長い歴史を持つポートワインの生産者です。Blend No 5 White Port Meio Secoは、特にデザートワインとしての位置づけが強く、甘さと酸味のバランスが絶妙です。ポルトの特有の気候と土壌が、フルーティーな特徴を引き出し、食後のひとときにぴったりのワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
一般的に、ホワイトポートは低温で発酵し、発酵を途中で止めるためにブランデーを加えることで甘さを保ちます。熟成は通常オーク樽で行われ、数ヶ月から数年の期間を経て、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に魅力的で、グラスの中での流れが美しい。
香り
開いた直後はトロピカルフルーツの香りが広がり、特にパイナップルとマンゴーが感じられる。時間が経つにつれて、蜂蜜やナッツのニュアンスも現れ、全体的にリッチで複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは滑らかで甘美。中盤ではフルーツの味わいが広がり、さわやかな酸が全体を引き締める。タンニンはほとんど感じられず、軽やかさがある。甘さと酸のバランスが絶妙で、心地よい飲みごたえ。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは高く、特にデザートやチーズと合わせるシーンが推奨される。全体的に洗練された印象で、特別な場面にぴったりのワイン。