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デザート

Six Grapes Reserve Port

シックス・グレープス・レゼルヴ・ポート

W. & J. Graham's/ポルト

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリー、プラム、カカオ、干し果実の香りが豊かに広がり、ほのかなスパイスやバニラのニュアンスも感じられます。 【味わい】甘美なアタックから始まり、フルボディでクリーミーな中間の膨らみがあり、最後にはしっかりとしたタンニンのフィニッシュが続きます。 【余韻】非常に長い余韻があり、ダークチョコレートやスパイスの風味が残ります。

シックス・グレープス・レゼルヴ・ポートは、ポルトの名門W・&・J・グラハムズによって生産されるデザートワインです。ポルトガルの伝統的な製法を用いて造られ、濃厚な風味と甘美な味わいが特徴です。特に、様々なぶどう品種をブレンドしており、豊かな香りと複雑な味わいが口の中で広がります。高品質なポートワインの代表格として、特別な場面で楽しむのに適しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
カカオ
干し果実
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
革

フレーバー

凝縮感
クリーミーな口当たり
フルボディ
しっかりとしたタンニン
甘美な味わい

料理との相性

ダークチョコレートケーキ
チーズプレート
ナッツ類
フルーツタルト
アイスクリーム

醸造について

伝統的なポートワインの製法を用い、発酵は温度管理されたタンクで行われると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、通常3年以上の期間が設定されていると考えられます。

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ワイン情報

タイプ
デザート
熟成
オーク樽 / 36ヶ月 / アメリカンオーク
アルコール
20%

味わいプロフィール

ボディ4/5
ライトフル
甘味5/5
ドライスイート
酸味3/5
穏やか高い
タンニン2/5
滑らか力強い
果実味5/5
控えめ豊か
樽香2/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

生産者

W. & J. Graham's

W・&・J・グラハムズ

ポルト

ヴィンテージ

(5件)

外観

濃厚なルビー色で、深みがあり、光を受けると鮮やかな輝きを放つ。粘性も高く、グラスの内側にしっかりと残る。特にデザートワインとしての豊かな印象を与える。

香り

開いた直後は黒いベリーやプルーンの香りが強く感じられ、徐々にスパイシーなニュアンスやチョコレートの香りが現れる。時間が経つにつれて、ナッツやバルサミコの奥深い香りも感じられ、複雑さが増す。

味わい

口に含むと、甘さがしっかりと感じられ、フルーティーなアタックが広がる。中盤ではコクのある味わいが展開し、タンニンは柔らかく、滑らかな口当たり。酸味も程よく、バランスが取れた印象を与える。

総合

飲み頃は今から数年で、熟成ポテンシャルも高い。特にチーズやデザートと合わせて楽しむのに最適で、特別なシーンを演出するワイン。全体的に洗練された印象を持つ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味5/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5