【外観】濃厚なルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒ベリー、プルーン、スパイス、カカオの香りが豊かに広がる。 【味わい】アタックはフルボディで、果実味が強く、中間では複雑なスパイス感が現れ、フィニッシュはしっかりとしたタンニンを感じる。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートのニュアンスが漂う。
バック・ヴィンテージ・シラーズ・マルベックは、西オーストラリアのWA・クリーンスキンが手掛ける赤ワインで、地域の特性を活かした味わいが特徴です。シラーズとマルベックのブレンドにより、力強さと果実味のバランスが取れています。温暖な気候の影響で、豊かなアロマとしっかりとしたボディを持つワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵には温度管理されたタンクを使用し、マルベックとシラーズをそれぞれ醸造した後、ブレンドされます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
外観
深みのある紫色で、黒い果実のニュアンスが見受けられる。輝きはあり、粘性も感じられる。
香り
開けた直後はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが顔を出す。複雑さが増し、ウッディなニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは力強く、黒果実の風味がしっかり。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。余韻にはスパイシーさが残り、心地よい後味を楽しめる。
総合
今が飲み頃で、熟成ポテンシャルも十分ある。赤身の肉料理やグリル料理との相性が抜群で、特別なディナーシーンに最適。