テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリー、プルーン、バラの花、スパイスの香りが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間では繊細なタンニンが広がり、フィニッシュには土のニュアンスが現れる。 【余韻】長く、バニラとスパイスの余韻が楽しめる。
シュペートブルグンダー・バリック・トロッケンは、ファルツ地方のヴァヒテンブルク・ヴィンツァーによって生産される赤ワインです。ファルツは温暖な気候と多様な土壌が特徴で、品質の高いワインが生まれる地域です。このワインは、熟成によって深みと複雑さを増し、バリック熟成による豊かな風味が期待されます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プルーン
バラ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
複雑さ
料理との相性
ローストビーフ
鴨のコンフィ
茸のクリームパスタ
チーズプレート
グリル野菜
醸造について
このワインは、温度管理された発酵槽で発酵され、バリック（オーク樽）で熟成されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実のフレッシュさと樽からの風味のバランスを追求しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
美しいルビー色を呈し、明るい輝きを持つ。やや濃厚な色調で、グラスを傾けると粘性が感じられる。
香り
開けたてはブラックチェリーやプラムの果実香が支配的で、時間が経つにつれ、バニラやスパイス、軽い土のニュアンスが現れる。非常に魅力的な香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックはスムーズで、果実の甘みが心地よく広がる。中盤ではしっかりとした酸と洗練されたタンニンがバランス良く絡み合い、余韻にかけて深みが増す。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、今後数年の熟成が期待できる。ディナーや特別な集まりにぴったりなワインで、様々な料理とも相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5