テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】青いリンゴや洋梨の果実香に、白い花やハーブのニュアンスが広がります。熟成を経て、バターやパンの香ばしい香りも感じられます。 【味わい】クリスプなアタックから、ミネラル感が際立ち、フルーティーな中間の膨らみと共に、心地よい酸味が感じられます。フィニッシュは洗練されていて、余韻が長く続きます。 【余韻】フレッシュな果実味とミネラルの余韻が心地よく残ります。
アルテ・レーベン・ヴァイスは、ブルゲンラント地方で生産される白ワインで、ヴァヒター・ヴィースラーによって造られています。この生産者は、地域のテロワールを反映したワインを提供することに力を入れており、特に土壌の特性を大切にしています。アルテ・レーベン・ヴァイスは、フレッシュでありながら、深い味わいを持ち、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されます。その後、若干の時間を樽で熟成させることで、味わいに深みを加えます。熟成の期間はおそらく6か月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいイエローの色合いで、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの内側に軽やかな涙が見られる。
香り
開けたてはフレッシュな柑橘系の香りが立ち上り、時間が経つとトロピカルフルーツや白い花のニュアンスが広がる。微かにミネラル感も感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では果実味と酸が絶妙に調和し、程よいボディを感じる。タンニンはほとんど感じられず、酸は活き活きとしている。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは中程度で、フレッシュな料理や魚介類との相性が良い。カジュアルな集まりや特別な食事にも適している。