テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したチェリーやプラムの果実香が広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムボディのしっかりとした構成。中間では滑らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュに向かってバランスの良い酸味が続きます。 【余韻】長く、ブラックベリーの余韻が心地よく残ります。
ベーラ・ヨシュカ・アイゼンベルクは、ブルゲンラントのヴァヒター・ヴィースラーによって生産される赤ワインです。この地域は豊かな自然環境と独特のテロワールを持ち、地元のぶどう品種が生かされたワイン作りが行われています。ヴァヒター・ヴィースラーは、伝統を重んじつつも革新的なアプローチを取り入れ、個性的なワインを生み出しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
熟したチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティなアフターテイスト
料理との相性
ローストビーフ
グリルしたラム
バーベキュー
チーズプレート
トマトソースのパスタ
醸造について
発酵は低温で行われ、果実味を最大限に引き出すことが重視されています。熟成はオーク樽を使用し、約12ヶ月間行われると推定されます。これにより、風味の複雑さと深みが増すことが期待されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は深みがあり、透明感を持つ。
香り
開いた直後は赤いベリー、特にラズベリーやチェリーの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスや微かにバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が心地よく、タンニンは丸みを帯びている。バランスが良く、余韻にはフルーティーさとともにスパイシーな要素が残る。
総合
今飲むには非常に良い状態で、さらに数年の熟成が期待できる。特に赤身の肉料理やチーズと相性が良いシーンで楽しむのに適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201912.5%
201812.5%
201712.5%
201612.5%