Béla-Jóska Eisenberg

ベーラ・ヨシュカ・アイゼンベルク

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したチェリーやプラムの果実香が広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムボディのしっかりとした構成。中間では滑らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュに向かってバランスの良い酸味が続きます。 【余韻】長く、ブラックベリーの余韻が心地よく残ります。

ベーラ・ヨシュカ・アイゼンベルクは、ブルゲンラントのヴァヒター・ヴィースラーによって生産される赤ワインです。この地域は豊かな自然環境と独特のテロワールを持ち、地元のぶどう品種が生かされたワイン作りが行われています。ヴァヒター・ヴィースラーは、伝統を重んじつつも革新的なアプローチを取り入れ、個性的なワインを生み出しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したチェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティなアフターテイスト

料理との相性

ローストビーフ
グリルしたラム
バーベキュー
チーズプレート
トマトソースのパスタ

醸造について

発酵は低温で行われ、果実味を最大限に引き出すことが重視されています。熟成はオーク樽を使用し、約12ヶ月間行われると推定されます。これにより、風味の複雑さと深みが増すことが期待されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は深みがあり、透明感を持つ。

香り

開いた直後は赤いベリー、特にラズベリーやチェリーの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスや微かにバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が心地よく、タンニンは丸みを帯びている。バランスが良く、余韻にはフルーティーさとともにスパイシーな要素が残る。

総合

今飲むには非常に良い状態で、さらに数年の熟成が期待できる。特に赤身の肉料理やチーズと相性が良いシーンで楽しむのに適している。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5