テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】チェリーやブラックベリーの果実香に加え、微かなハーブやスパイスの香りが感じられる。熟成によるバニラや革のニュアンスも。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中間ではタンニンがしっかりと感じられ、フィニッシュは滑らかで心地よい。 【余韻】長く続く余韻には、果実の甘みとスパイシーさが残る。
ジュリア・ブラウフランク・カベルネ・ソーヴィニヨン・メルロは、オーストリアのブルゲンラント地方で生産される赤ワインで、ヴァヒター・ヴィースラーが手掛けています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、ワインの品質向上に寄与しています。バランスの取れた果実味と酸味が楽しめるこのワインは、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインはステンレスタンクで発酵された後、フレンチオーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、果実味を最大限引き出すための手法が採用されているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光に透かすと紫がかった輝きが見られ、粘性も良好でしっかりとした印象を与えます。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが広がり、特にカシスやブラックチェリーが際立ちます。時間が経つにつれて、スパイスや微かなバニラの香りが顔を出し、より複雑な香りが楽しめます。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、中盤にはしっかりとしたタンニンが感じられます。酸味も心地よく、バランスが取れており、心地よい余韻を残します。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できます。特に赤身肉や濃厚な料理とのペアリングに適しており、特別なシーンでも楽しめるワインです。