テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋梨のフルーティーな香りに、白い花やハーブのニュアンスが加わり、非常に爽やかです。 【味わい】アタックは軽快で、フレッシュな酸味が口いっぱいに広がり、中間では果実味が豊かに感じられ、フィニッシュではミネラル感が心地よく残ります。 【余韻】余韻は中程度で、爽やかな柑橘系の風味が続きます。
オラズリズリングは、オーストリアのブルゲンラント地方で生産される白ワインで、ヴァヒター・ヴィースラーが手がけています。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候が特長であり、フルーティーでミネラル感のあるワインを生み出します。オラズリズリングは、新鮮さと飲みやすさを兼ね備え、特にアペリティフや軽食に適したスタイルが評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
果実味の豊かさ
軽快な酸味
料理との相性
シーフードのカルパッチョ
鶏肉のグリル
アスパラガスのサラダ
クリームソースのパスタ
軽いチーズ盛り合わせ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが多く、フレッシュな酸味を保つための工夫がなされています。熟成は、特に明記されていないため、数ヶ月程度の短期間で行われることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性も感じられる。外観からは新鮮さが伝わってくる。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが加わる。芳香は非常に魅力的で、飲む前から期待感が高まる。
味わい
アタックは爽やかで、酸のキレが心地よい。中盤では果実味が豊かに広がり、ミネラル感も感じられる。タンニンは軽やかで、全体的にバランスが取れている。
総合
今飲むには絶好のタイミングで、熟成ポテンシャルも感じられるが、早めに楽しむのがベスト。魚料理や軽い前菜と合わせると相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5