【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系の果実、青リンゴ、白い花、ミネラルの香りが広がります。 【味わい】アタックは鮮やかで、フレッシュな酸味が感じられ、中間は果実味が豊かで、心地よい膨らみがあります。フィニッシュはクリスプで清涼感があります。 【余韻】長い余韻にミネラル感が残ります。
ビッセスハイム・カルクメルゲル・リースリング・トロッケンは、ファルツ地方で生産される高品質な白ワインです。生産者のヴァゲック・ファフマンは、テロワールを大切にし、リースリングの特性を最大限に引き出すことを目指しています。カルクメルゲル土壌は、ワインにミネラル感を与え、フレッシュで洗練された味わいを提供します。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。発酵後、数ヶ月間シュールリーで熟成され、風味が豊かになります。醸造の過程で、果実のフレッシュさを保つことに重点が置かれています。
外観
淡い黄色の色調で、明るさがあり輝いています。粘性は中程度で、グラスの内側に美しい涙を残します。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘類のフレッシュな香りが感じられます。時間が経つと、花束のようなアロマやミネラル感が加わり、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられます。中盤では酸味が際立ち、クリスプな口当たりが続きます。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが良好です。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもあります。軽やかでフレッシュなスタイルは、アペリティフやシーフード料理に最適です。