テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きが感じられます。 【香り】熟した洋梨やリンゴ、白い花の香りが広がり、続いてハーブのニュアンスがほのかに現れます。 【味わい】アタックは柔らかく、口中で広がる果実味とミネラル感のバランスが素晴らしい。フィニッシュはクリーンで、心地よい酸味が残ります。 【余韻】中程度の長さで、フルーティな風味が心地よく続きます。
テルトゥーリア・グラウアー・ブルグンダー・トロッケンは、ファルツ地方に位置するヴァゲック・ファフマンが生産する白ワインです。このワインは、ファルツの特有のミネラル感とフレッシュさを反映し、クリーンでバランスの取れた味わいが特徴です。生産者は、持続可能な栽培方法を用い、自然の風味を引き出すことに注力しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
洋梨
リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フルーティさ
ミネラル感
心地よい酸味
バランスの良さ
料理との相性
白身魚のグリル
鶏肉のレモンソース
クリームソースのパスタ
野菜のロースト
サラダ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために短期間熟成されると推定されます。熟成中は、果実の風味を引き出すために軽いバトナージュが行われる可能性があります。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色から金色の色合いを持ち、明るく輝きを放つ。粘性はしっかりとしており、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
最初にフレッシュな梨やリンゴの香りが広がり、時間と共に白い花やハーブのニュアンスが現れる。温度が上がるにつれ、ミネラル感が強調される。
味わい
アタックはクリスプで、果実味が豊かに感じられる。中盤では酸がしっかりと支え、バランスが取れている。タンニンは穏やかで、全体的に滑らかな口当たり。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経てさらに深みが増すポテンシャルがある。特に魚料理や白身肉とのペアリングに適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5
201813.7%
201713.7%
201613.7%
201513.7%