テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】青リンゴや洋梨のフルーツの香りに、白い花やハーブのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間にはミネラル感が感じられ、フィニッシュはクリスプで爽やかです。 【余韻】長めで、青リンゴの爽やかな風味が残ります。
グーツヴァイン・グラウブルグンダーは、ラインヘッセン地方のヴァグナー・シュテンプルによって生産される白ワインです。生産者は特にそのテロワールを尊重し、クリーンでフレッシュなスタイルのワインを生み出しています。このワインは、ドイツのグラウブルグンダー(ピノ・グリ)を使用し、飲みやすさとバランスの良さが特徴です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
パン
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
果実味
ミネラル感
クリスプ
料理との相性
白身魚のソテー
鶏肉のグリル
シーフードパスタ
サラダ
チーズプレート
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクでの発酵が行われ、フルーツの特性を最大限に引き出すことに重点が置かれています。熟成も同様にステンレスで行われ、クリーンでフレッシュなスタイルを保つための工夫がなされています。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色を呈し、光にかざすと輝きがあり、粘性は中程度であることがわかる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感や白い花のニュアンスが加わる。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな果実味が感じられる。中盤では酸がしっかりと支え、バランスが良い。タンニンは感じられず、酸味が心地よい。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルもある。食事とも相性が良く、特に魚料理や軽めの前菜におすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201912.5%
201812.5%
201712.5%
201612.5%