テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】青リンゴや洋梨の果実香に、白い花やミネラルの香りが広がり、柑橘系の香りも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が際立ち、中間にかけて果実の甘さが膨らむ。フィニッシュはクリスプで、心地よい酸味が残る。 【余韻】余韻はやや長めで、ミネラル感とフルーツの余韻が心地よい。
ヘールクレッツ・リースリング・GGは、ラインヘッセンの著名な生産者ヴァグナー・シュテンプルが手掛けた白ワインです。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、リースリングに最適な条件を提供します。このワインは、土壌の特性を反映したミネラル感とエレガントな酸味が特徴で、特に高品質なリースリングの代表格として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋梨
白い花
柑橘系の香り
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
エレガントな酸味
果実の甘さ
料理との相性
白身魚のソテー
海老のグリル
鶏肉のレモンバターソース
アジア料理（タイ料理など）
チーズプレート
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、低温で発酵されることが推定されます。発酵後は、ステンレスタンクで熟成され、果実のフレッシュさを保ちながら、ミネラル感を引き出すことを目的としています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合い。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は、柑橘系の香りやリンゴのフレッシュさが感じられる。時間が経つにつれて、ミネラル感や花の香りが広がり、複雑さが増す。
味わい
アタックは明確で、爽やかな酸が心地よい。中盤では豊かな果実味が広がり、ミネラル感が後押し。タンニンはほぼ感じられず、酸のシャープさが際立つ。
総合
飲み頃は2023年頃から5年程度。熟成ポテンシャルは高く、さらに複雑な味わいに成長する可能性がある。アペリティフや魚料理と合わせるのに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻4/5