テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや桃のようなフルーツ香、白い花、ハーブの香りが心地よく広がる。さらに、ミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティーな味わいが広がり、中間にはしっかりとした酸味とミネラル感が感じられる。フィニッシュはクリスプで心地よい余韻が残る。 【余韻】長く続く余韻に、フルーツの風味とミネラル感が感じられる。
ヘルベルク・リースリング・GGは、ラインヘッセン地域のヴァグナー・シュテンプルが手がける白ワインで、特にテロワールの表現が際立つ逸品です。高品質なリースリングの特徴を生かし、果実味と酸のバランスが絶妙です。生産者の丁寧な栽培と醸造技術により、ワインは洗練されたスタイルを持ち、特に食事と合わせる際にその真価を発揮します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
一般的にリースリングはステンレスタンクで発酵され、温度管理が行われることが多い。熟成にはオーク樽は使用されないことが一般的だが、特別なキュヴェでは少量のオーク熟成が行われる可能性がある。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月程度と推測される。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡い黄色が特徴で、光に透かすと輝きがあり、粘性は中程度。クリスタルのような透明感が感じられる。
香り
初めて香りを嗅ぐと、柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感や白い花のニュアンスが現れる。奥行きのある香りが楽しめる。
味わい
アタックは鋭く、フレッシュな酸味が口の中を駆け巡る。中盤では果実味が豊かになり、バランスの取れた酸と甘味が調和する。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、今後数年の熟成が期待できる。海鮮料理やアジア料理とのペアリングが特におすすめで、清涼感のある味わいが食事を引き立てる。