テイスティングノート
【外観】淡い金色で、輝きがあり透明感があります。 【香り】甘熟した桃やアプリコットの香りが広がり、花の香りやハーブのニュアンスも感じられます。後から蜜のような甘さが現れます。 【味わい】アタックは甘美で、非常にリッチな中間の膨らみがあり、ほのかな酸味が引き締めています。フィニッシュにはキャラメルやトロピカルフルーツが広がります。 【余韻】長く、蜂蜜のような甘さが心地よく残ります。
ワイン名「ヴィダル・ブラン・アイス」は、アメリカのフィンガー・レイクス地域で生産されるデザートワインで、特にアイスワインとして有名です。生産者のヴァグナー・ヴィンヤーズは、地元の気候を活かして高品質なワインを生産しています。このワインは、甘美な味わいとともに、フィンガー・レイクス特有のミネラル感を持ち、そのバランスが評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、冷凍されたぶどうを使用してアイスワインとして醸造されます。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成にはオーク樽が使用されることもありますが、詳細は不明です。熟成期間はおそらく数ヶ月から1年程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、光を受けると微かな緑色が感じられる。輝きがあり、粘性も高い。
香り
開いた直後はハチミツや熟したトロピカルフルーツの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やオレンジの皮の香りが顔を出す。甘美な香りが全体を包み込む。
味わい
アタックは非常に甘く、驚くほどの果実味が口いっぱいに広がる。中盤では酸のバランスが良く、余韻にかけて滑らかなテクスチャーが感じられる。タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルは高い。デザートやチーズと合わせるのに適している。特別な日のワインとしてもおすすめ。