テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】桃や洋ナシのような果実香に加え、白い花の香りが広がる。さらに、ハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感があり、フルーティな味わいが中間で広がる。フィニッシュは爽やかでバランスが良い。 【余韻】すっきりとした余韻が続き、果実の風味が感じられる。
Waimeaはニュージーランドのネルソン地区に位置するワイナリーで、豊かな自然環境と多様な土壌によってユニークなワインを生産しています。ピノ・グリはその地域において特に人気のある品種で、フレッシュでフルーティな特性を持ち、食事と合わせやすい白ワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
桃
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
クリスプな酸味
フルーティな味わい
料理との相性
シーフードサラダ
鶏肉のグリル
アジア料理
クリームソースのパスタ
リゾット
醸造について
一般的に、ピノ・グリは低温発酵が行われ、フレッシュな果実味を引き出すためにステンレスタンクで熟成されることが多いです。場合によっては、オーク樽での熟成も行われることがありますが、詳細は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、明るく輝きがあり、粘性は中程度。グラスの縁には薄い緑がかったニュアンスが見られる。
香り
開いた直後は、柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが広がる。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが顔を出し、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは明快で、爽やかな酸味が感じられる。中盤には、パイナップルや洋梨のフレーバーが広がり、バランスの良い味わい。タンニンはほとんど感じられず、酸味が主役となる。
総合
飲み頃は今から数年以内で、フレッシュさを楽しむのが最適。シーフードや軽い前菜とのペアリングにおすすめ。熟成ポテンシャルは控えめだが、バランスが良く楽しめるワイン。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5