テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴやパイナップル、白い花の香りが広がり、第二アロマからはバターやトーストの香ばしさが感じられます。第三アロマとしては、熟成によるバニラのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、口中でレモンやミネラル感が広がり、中間では豊かなボディ感が楽しめます。フィニッシュにはしっかりとした酸味が残ります。 【余韻】余韻は長く、バターのようなクリーミーさが感じられます。
ワイパパ・ベイはニュージーランドのマールボロ産地に位置するワイナリーで、特にそのシャルドネはフレッシュでアロマティックなスタイルが特徴です。マールボロのテロワールは、日照量が豊富で昼夜の温度差が大きく、ぶどうの成熟を促進し、フルーティーでバランスの取れたワインを生み出します。シャルドネは、これらの条件を生かしたエレガントで飲みやすい白ワインとして、広く愛されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後一部はフレンチオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約6ヶ月と考えられ、果実味をしっかりと保ちながら、樽からの微細な風味を取り入れています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の輝きを持ち、クリスタルのように透明感があります。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした足を残します。
香り
開いた直後はトロピカルフルーツや熟した洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれてバターやトーストのニュアンスが現れ、複雑さが増します。フローラルな香りも感じられます。
味わい
アタックはクリーミーで滑らか、果実味が豊かで、特にパイナップルやマンゴーのフレーバーが際立ちます。中盤には爽やかな酸が支えとなり、バランスの取れた味わいが展開し、タンニンはほぼ感じられません。
総合
飲み頃は今で、さらに1～2年の熟成が楽しめるポテンシャルがあります。海鮮料理や鶏肉のクリームソースと相性が良く、特別なディナーにぴったりです。