テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリー、ラズベリー、バラ、スパイスの香りが広がり、複雑なニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフルーティで、ミディアムボディの膨らみがあり、柔らかいタンニンと心地良い酸味が絶妙に調和します。フィニッシュにはほんのりとしたスパイス感が残ります。 【余韻】程よい長さで、赤果実の余韻が感じられます。
ワイラウ・リバーはニュージーランドのマールボロ地域に位置し、高品質なピノ・ノワールを生産しています。この地域は温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、フルーティでエレガントなワインが特徴です。ピノ・ノワールは特に冷涼な気候でその個性を発揮し、バランスの取れた酸味と豊かな風味を持つワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このピノ・ノワールは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。熟成にはフレンチオークの樽を使用し、複雑さを引き出すために一定期間熟成させます。熟成後、ブレンドを行い、瓶詰めされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが感じられる。全体的に華やかでエレガントな印象。
味わい
アタックはスムーズで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸が鮮やかに広がり、バランスが良い。タンニンは柔らかく、飲みやすい。全体としてフルーティーでフィニッシュにはわずかなスパイシーさが残る。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃に達しており、今後数年の間にさらに熟成が期待できる。カジュアルな食事や特別な場面でも楽しめる、幅広いシーンでの飲用が推奨される。