テイスティングノート
【外観】明るい黄金色で透明感があります。 【香り】桃やアプリコットのフルーツノートに、ジャスミンやバラの花の香りが漂います。さらに、ハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かです。中間ではクリーミーなテクスチャーが広がり、フィニッシュはバランスが良く、心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は長く、トロピカルフルーツの風味が続きます。
ヴィオニエ・レゼルヴァは、ニュージーランドのマールボロ地方で生産されている白ワインで、ワイラウ・リバーによって醸造されています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、特にアロマティックな白ワインに適しています。ヴィオニエはその独特なフルーティーさと花の香りで知られ、ワイラウ・リバーの技術によってその魅力が最大限に引き出されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温で発酵させることでアロマを最大限に引き出しています。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、熟成期間は約6ヶ月と推定されます。これにより、滑らかなテクスチャーと複雑な風味が生まれています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色への美しい色合い。輝きがあり、粘性も適度でグラスを回すと滑らかに流れる。
香り
開いた直後はアプリコットや白桃の香りが広がり、続いて花のような香料が感じられる。時間が経つにつれて、蜂蜜やトロピカルフルーツのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、ジューシーな果実味が口いっぱいに広がる。中盤では酸がしっかりと支え、クリーミーなテクスチャーが感じられる。タンニンは穏やかで、バランスの取れた味わい。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、今後数年の熟成が楽しめる。アペリティフやシーフード料理、特にクリーミーなソースとの相性が良いシーンでの楽しみを推奨。