【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはグレープフルーツやパイナップル、白い花、ハーブの香りが感じられます。第二アロマとしては、軽いバターの香りと少しのパンの香ばしさが広がります。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか。中間では果実の甘みが広がり、フィニッシュではミネラル感が引き立ちます。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が心地よく残ります。
ワカ・ワカが手がけるこのソーヴィニヨン・ブラン・シェニン・ブランは、南アフリカのパール地区で生産されています。この地域は、温暖な気候と様々な土壌が豊かなワインを生むことで知られています。フレッシュでフルーティなスタイルの白ワインは、食事とともに楽しむのに最適です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、温度管理された発酵を行い、フレッシュさを保つためにステンレスタンクで熟成されていると推測されます。熟成期間は短めで、果実の特徴を強調するために手法が選ばれたと考えられます。
外観
淡いレモンイエローの色調で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い膜を残す。
香り
開けた直後は柑橘系のフレッシュな香りが立ち上がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが加わる。温度が上がると蜜のような甘さも感じられる。
味わい
アタックは爽やかで軽快、果実味が前面に出る。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、酸の明瞭さが際立つ。
総合
今飲んでも非常に楽しめるが、さらに1-2年の熟成が期待できる。海鮮料理や軽めのサラダとの相性が良く、夏の昼飲みにぴったり。