テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色でクリアな透明度。 【香り】グリーンアップルや洋梨の果実香に加え、白い花やミントの清々しい香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、口中に広がる果実味とミネラル感が感じられる。フィニッシュにかけてクリスプな酸味がアクセントを加え、長く続く。 【余韻】フルーティーで爽やかな余韻が心地よい。
オート・アルテ・レーベン・グリューナー・フェルトリーナーは、オーストリアのカンプタール地区に位置するヴァルトシュッツによって生産されています。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、グリューナー・フェルトリーナーの生産に理想的な環境を提供します。このワインは、新鮮さとバランスの取れた酸味を持ち、料理との相性が良い点が評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つために低温で進められます。熟成もステンレスタンクで行われることが一般的です。熟成期間はおおよそ6ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いを持ち、輝きがあり、クリスタルのような透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁面にゆっくりとしっかりとした脚を形成する。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシの香りが優勢に感じられ、少しのハーブや柑橘系のニュアンスが顔を出す。時間が経つと、ミネラル感や白い花のアロマが広がり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が際立ち、バランスの取れた口当たりが楽しめる。タンニンはほとんど感じられず、酸の質感がクリアで爽やか。全体的に軽快な印象。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後2〜3年の熟成も期待できる。特にシーフードや軽い前菜とのペアリングに適しており、カジュアルな集まりや特別なディナーシーンでも楽しめる。