テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高く美しい。 【香り】黒い果実やプラムの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。樽由来のバニラもほのかに。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中間では滑らかなタンニンが出てきて、フィニッシュはしっかりとした酸があり、長い余韻を伴う。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツの風味が残る。
レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨン・シラーズは、オーストラリアのウォラルー・トレイルによって生産された赤ワインです。このワインは、カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーズのブレンドであり、オーストラリアの豊かなテロワールを反映しています。果実味とスパイス感が見事にバランスを取り、リッチな味わいが特徴です。特別な日の食事や贅沢なひとときにぴったりなワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を行い、フレンチオークの樽で熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく12〜18ヶ月程度で、果実味を引き立たせるために新樽と古樽をバランスよく使う可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に力強さを感じさせる外観。
香り
開栓直後は黒い果実のアロマが印象的で、特にブラックベリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランス良く存在。余韻にかけて、スパイシーさと果実味が心地よく広がる。
総合
2020年のヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、さらに数年熟成させることでより深い味わいが楽しめる。バーベキューや赤身肉とのペアリングにおすすめ。