テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマに青リンゴや洋ナシ、白い花が感じられ、第二アロマにはバターやトースト香、第三アロマにはバニラのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間にかけて豊かな果実味が膨らみ、フィニッシュはクリーンで心地よい余韻が残る。 【余韻】長さは中程度で、柑橘系とバニラの香りが続く。
ウォールナット・クレストは、ラペル・ヴァレーに位置するワイナリーで、豊かな風味と優れたバランスを持つシャルドネを生産しています。この地域の温暖な気候と多様な土壌は、果実が成熟するのに理想的で、シャルドネの特性を引き出す要素となっています。フレッシュでフルーティーな味わいが特徴のこの白ワインは、食事との相性も良く、特別なシーンにもぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネは、ステンレスタンクでの発酵が行われることが推定されます。熟成はオーク樽を使用し、約6ヶ月間行われることで果実味を引き立てつつ、クリーミーさを加えています。温度管理された環境での発酵により、フレッシュさを保ちながらも複雑なアロマを引き出す醸造が行われています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度で、グラスの縁に沿って細かい涙が見られる。
香り
開いた直後は柑橘系のフルーツや青リンゴの香りが感じられ、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバター、トーストのニュアンスが顔を出す。全体としてフルーティーでリッチな香りが広がる。
味わい
アタックは爽やかでクリスプな印象。中盤では果実味が広がり、酸とのバランスが良い。タンニンは低く、滑らかな口当たり。酸味はしっかりとしており、全体的にフレッシュさが際立つ。
総合
飲み頃は今から数年以内で、今後も数年の熟成が可能。シーフードや鶏肉料理などと相性が良く、特に夏のディナーにぴったり。総じて非常にバランスの取れたワイン。