テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色合いで、透明感があります。 【香り】第一アロマは黒い果実（ブラックチェリーやプラム）、花（バラ）、ハーブ（タイム）が感じられ、第二アロマには軽いバターのニュアンス、第三アロマにはバニラとスパイスの香りが広がります。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味がしっかり、中間では柔らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュでは長い余韻が続きます。 【余韻】果実の甘さとスパイスが調和し、心地よい余韻が楽しめます。
ウォールナット・クレストは、ラペル・ヴァレーに位置するワイナリーで、地元の特性を生かした高品質なワインを生産しています。このメルロは、フルボディでありながらも柔らかなタンニンを持ち、飲みやすさが特徴です。熟成によって複雑さが増し、温暖な気候が生み出す果実味と酸味のバランスが絶妙です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを重視しています。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインの複雑さと深みを増すことを目的としています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、やや紫がかった輝きがあります。オイルのような粘性が見られ、グラスの縁に沿ってゆっくりと流れ落ちます。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが立ち上がり、時間が経つにつれてバニラやスパイシーなニュアンスが加わります。さらに、土やハーブの香りも感じられ、複雑さを増しています。
味わい
アタックは豊かで、果実の甘みが口いっぱいに広がります。中盤では、スムーズなタンニンが心地よく、酸味がフレッシュさを保ちつつ、バランスの取れた味わいを演出します。
総合
今飲むには良いタイミングですが、さらなる熟成ポテンシャルもあります。2〜5年後に最適と考えられ、友人との食事や特別なシーンにぴったりです。