テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】白い花や洋梨、青リンゴのフレッシュな香りが広がり、ほのかにシトラスのニュアンスも。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティーながらも程よい酸味があり、中間ではミネラル感が広がり、フィニッシュには軽やかな甘みが感じられます。 【余韻】すっきりとした余韻があり、果実の風味が残ります。
ウォールナット・クレストはラペル・ヴァレーの美しいテロワールで育まれたピノ・グリージョを生産しています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、ぶどうの成熟を助け、フレッシュでアロマティックな白ワインを生み出します。ピノ・グリージョは軽やかで飲みやすく、さまざまな料理と相性の良いワインとして人気があります。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
洋梨
青リンゴ
白い花
シトラス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
軽快さ
バランスの良い酸味
料理との相性
シーフードパスタ
グリルチキン
サラダ
白身魚のソテー
軽めのチーズプレート
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために早めに瓶詰めされることが一般的です。熟成は主にタンクで行われ、短い期間で仕上げられます。これにより、果実の風味が最大限に引き出されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色がかった色調で、輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残ります。
香り
開いた直後はリンゴや洋ナシのフレッシュな香りが強く、時間が経つにつれて白い花や軽やかなハーブのニュアンスが現れます。さらに、わずかにミネラル感も感じられます。
味わい
アタックはクリーンで爽やか、果実味が広がり、すぐに酸のキレの良さが引き立ちます。中盤ではバランスが良く、軽やかな口当たりが続き、余韻にかけて心地よい酸味が感じられます。
総合
飲み頃は今で、今後1〜2年の熟成が期待できます。軽快でありながら深みも感じるため、魚料理やサラダと共に楽しむシーンに最適です。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201812%
201712%
201612%
201512%