【外観】深いルビー色でやや透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツ香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。熟成によるバニラやトースト香もほのかに漂います。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな中間の膨らみがあり、フィニッシュは滑らかで心地よい酸味が広がります。 【余韻】中程度の長さで、赤い果実の余韻が残ります。
ザ・サウス・スロープ・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、ウォルター・ハンゼルが手掛ける高品質な赤ワインです。ロシアン・リヴァー・ヴァレーの特有の気候と土壌が、フルーティーでエレガントなキャラクターを生み出しています。ピノ・ノワール特有の繊細さと複雑さが際立ち、飲む人を魅了する一本です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このピノ・ノワールは、厳選されたぶどうから手作業で収穫され、自然発酵が行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを加えます。熟成期間は約10ヶ月と推定されます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、軽やかな粘性を持つ。色調は鮮やかで、透明感が感じられる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。バランスが良く、エレガントな印象を与える。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、タンニンはシルキーで柔らかい。酸と果実のバランスが絶妙で、飲みごたえがある。
総合
2021年のヴィンテージは素晴らしいバランスを持ち、飲み頃は1～3年後と見込まれる。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事やカジュアルな集まりにも最適。