テイスティングノート
【外観】淡いイエローで透明感のある色合い。 【香り】青リンゴや柑橘系の果実香が第一アロマとして広がり、続いて白い花やハーブの香りが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、中間にかけてミネラル感とほのかな甘さが広がる。フィニッシュはクリーンで、果実の風味が残る。 【余韻】中程度の長さで、爽やかな柑橘の余韻。
ウルゲシュタイン・リースリング・ファインヘルブは、モーゼル産の白ワインで、ヴァルター・J.オスターによって生産されています。この地域特有のシュペートブルグンダーやリースリングの特徴を生かしたワインで、フルーティーで爽やかな味わいが楽しめます。テロワールの影響を受けた独自の風味が魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
柑橘系
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
ほのかな甘さ
クリーンなフィニッシュ
料理との相性
シーフードサラダ
鶏肉のハーブ焼き
アジア風のスパイシーな料理
リゾット
クリームソースのパスタ
醸造について
リースリングの特徴を最大限に引き出すために、一部はステンレスタンクで発酵させ、果実のフレッシュさを保つようにしています。熟成は短期間で行われ、果実味を重視したスタイルに仕上げています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いイエローグリーンの色調で、輝きがあり、清澄度も高い。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が見られる。
香り
開いた直後は、青リンゴや柑橘系の香りが際立ち、ミネラル感も感じられる。時間が経つにつれて、ハチミツや花の香りが現れ、より複雑な香り立ちに変化する。
味わい
アタックはスムーズで、フレッシュな酸味が心地よい。中盤では果実の甘みと酸がバランス良く広がり、軽やかなミネラル感が感じられる。タンニンはほとんどなく、非常に飲みやすい。
総合
2020年のヴィンテージは、今飲んでも楽しめるが、2〜3年の熟成ポテンシャルもある。軽快な飲み口は、アペリティフや seafood dishes にぴったり。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味3/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5