Bopparder Hamm Ohlenberg Riesling Spätlese Trocken
ボッパルダー・ハム・オーレンベルク・リースリング・シュペートレーゼ・トロッケン
テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】熟したリンゴや洋ナシの香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられます。さらに、シトラス系の香りが心地よく広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が感じられます。中間では豊かな果実味が膨らみ、後半にはしっかりとした酸が引き締めます。 【余韻】長い余韻には、ほんのりとした甘さとミネラル感が残ります。
ボッパルダー・ハム・オーレンベルク・リースリング・シュペートレーゼ・トロッケンは、ミッテルライン地区の特異なテロワールで育まれた白ワインです。生産者のヴァルター・ペルルは、高品質なリースリングの生産に情熱を注ぎ、自然の恵みを最大限に引き出す醸造を実践しています。このワインは、果実味とミネラル感が見事に調和しており、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選果された健康なぶどうを使用し、低温で発酵させることでフレッシュさを保っています。熟成はステンレスタンクで行い、果実の特性を引き出すように工夫されています。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色へのグラデーションがあり、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい滞留が見られます。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘類のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて蜜や白い花、ミネラルのニュアンスが感じられるようになります。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプ、柑橘や石果の味わいが中盤にかけて広がり、酸はしっかりとしたバランスを保っています。甘さは控えめで、全体的に滑らかな口当たりです。
総合
今飲んでも楽しめますが、さらに数年の熟成が可能です。アペリティフや海の幸、軽い中華料理との相性も良く、様々なシーンで活躍するワインです。