テイスティングノート
【外観】明るいストローイエローの色調で、透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや柑橘類のフレッシュな香りが広がり、第二アロマでは軽やかなバターやトーストの香ばしさが感じられます。第三アロマでは、微かなハニーやミネラルのニュアンスが漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで、柑橘系の酸味が引き立ちます。中間では果実味が膨らみ、滑らかな口当たりが特徴。フィニッシュはクリーンで心地よい余韻が残ります。 【余韻】爽やかな酸味が長く続き、フルーティな印象が残ります。
ベイン's・ウェイ・シェニン・ブランは、南アフリカのワメイカースヴァレイで生産される白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、シェニン・ブランに最適な環境を提供しています。このワインはフレッシュでアロマティックなスタイルを持ち、食事との相性が良いことから、日常的な楽しみや特別な場面にも適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シェニン・ブランは通常、低温で発酵され、フレッシュさを保つためにステンレスタンクで熟成されることが多いです。熟成期間は通常3-6ヶ月程度で、果実味を引き立てるためにバッテリーや軽いオークの影響を受けることがあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
香りはフレッシュな柑橘系の果実やリンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツや白い花のニュアンスが現れる。
味わい
アタックは爽やかで、レモンやグレープフルーツの酸味が際立つ。中盤では桃やパイナップルのフルーティな風味が広がり、酸とのバランスが良い。タンニンは感じられず、クリスプな酸が心地よい。
総合
飲み頃は今から数年が適しており、熟成ポテンシャルもあるが、早めに楽しむのが良いだろう。シーフードや軽いアペタイザーとのペアリングに最適。