テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】熟したベリー、プラム、スパイス、ハーブの香りが広がる。さらに、樽からのバニラやココナッツのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中間の膨らみはシルキーで、タンニンがしっかりと支えている。フィニッシュは滑らかで、果実とスパイスのバランスが心地よい。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティーさとスパイスが心に残る。
ワンディン・バレーは、オーストラリアのハンター・ヴァレー地域に位置するワイン生産者で、豊かなテロワールに恵まれています。レッド・ブレンドは、その地元の特性を生かした赤ワインで、果実味とバランスの取れた味わいが特徴です。多様なぶどう品種を使用したブレンドにより、複雑な風味を楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
レッド・ブレンドは、温度管理された発酵タンクで発酵されると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、フレッシュな果実味を保持しながら、樽由来の風味を加えます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と思われます。
ヴィンテージ
（2件）外観
深いルビー色が特徴で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調はやや濃厚で、若干の紫がかったニュアンスも見受けられる。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムの香りが強く感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸味と上質なタンニンが広がり、バランスが取れている。全体的にまろやかな印象を与える。
総合
今が飲み頃だが、数年の熟成が可能。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングがおすすめで、友人との集まりや特別なディナーシーンにぴったり。