テイスティングノート
【外観】深い紫色で透き通った外観。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。わずかに土の香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さが広がる。中間は滑らかで、しっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーさとほのかなチョコレート感が現れる。 【余韻】長く続く余韻には、ダークフルーツとスパイスの風味が残る。
パローズ・リミテッド・リリース・デュリフは、オーストラリアのラザグレン地区で生産される赤ワインで、ワラビラが手がけています。このワインは、特にデュリフという品種に特化しており、濃厚な果実味とスパイシーなニュアンスが特徴です。ラザグレンのテロワールは、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、ワインに豊かな味わいを与えています。シンプルでありながら深い味わいが楽しめる、特別なリリースとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、発酵後にオーク樽で熟成されると考えられます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保ちながら、複雑味を加えるために熟成される期間が設けられるでしょう。デュリフ特有のタンニンが引き立つように、適切な期間の熟成が行われると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いインクのような紫色で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり、粘性も感じられる。視覚的に非常に印象的な外観。色の濃淡は均一で、視覚的な密度を感じる。
香り
開けた直後は濃厚なブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやチョコレートのニュアンスが現れる。時間が経つほど香りの複雑さが増し、バニラやトーストの香ばしさも感じられる。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がフレッシュさを保つ。全体的にバランスが良く、滑らかな口当たりを持つ。
総合
このワインは現在も飲み頃であり、さらに数年の熟成が可能。肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが特におすすめ。全体的に非常に高いクオリティを持つ。